Misosoep is een heerlijke en voedzame bouillon en is een perfecte aanvulling op jouw welzijn. De werking van miso is helend door de actieve bacteriën die miso bevat. Dat komt door de probiotica die werkzaam zijn en leven in de miso.
Wat is Misosoep?
Misosoep is een traditionele Japanse soep die voornamelijk gemaakt wordt van misopasta, water en verschillende ingrediënten zoals tofu, zeewier en groenten. Miso is een gefermenteerde pasta die wordt gemaakt van sojabonen, rijst of gerst, en heeft een rijke umami-smaak. De soep is niet alleen heerlijk, maar ook zeer voedzaam. Het is een ideale manier om de dag te beginnen of om jezelf een moment van ontspanning te gunnen. Misosoep is een veelzijdig gerecht dat kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren, waardoor het toegankelijk is voor iedereen.
De Ingrediënten van Misosoep
De basis van misosoep is misopasta, die rijk is aan eiwitten en probiotica. De toevoegingen van zeewier zoals wakame, tofu en verschillende groenten zoals wortelen en groene uien maken de soep nog gezonder. Zeewier zit vol met mineralen en vitamines, terwijl tofu een uitstekende bron van plantaardige eiwitten is. Deze combinatie van ingrediënten maakt misosoep een voedzame keuze die niet alleen verwarmt, maar ook bijdraagt aan de algehele gezondheid. Door te experimenteren met verschillende ingrediënten kun je de soep personaliseren naar jouw smaak en dieetbehoeften.
De Voordelen van Misosoep
Misosoep biedt tal van gezondheidsvoordelen. Het is niet alleen een bron van essentiële voedingsstoffen, maar het kan ook helpen bij het verbeteren van de spijsvertering dankzij de probiotica in misopasta. Daarnaast is het een geweldige bron van hydratatie en kan het helpen om je energieniveau te verhogen. De warme en hartige smaak van de soep heeft ook een kalmerend effect, wat kan bijdragen aan een betere mentale gezondheid. Het regelmatig consumeren van misosoep kan een waardevolle aanvulling zijn op een gezond eetpatroon en een heerlijke manier om voor jezelf te zorgen.
Recept Misosoep
Ingrediënten
- shiro miso (witte miso)
- Genmai miso Yamaki (bruine rijst miso)
- wakame
- lotuswortel
- Daikon (rettich)
- Shiitake, gedroogd of vers
- Bok Choy of Chinese kool
- Tofu
- Gember
- water
* je kunt zo goed als alle groentes verwerken in je misosoep die je wilt of Lekker vind.
Voor 2 personen:
- Week een halve gedroogde Shiitake voor minimal 10 minuten
- Voor 2 personen Neem je 2.5 schaaltjes met water, of meer als je een grotere eter bent, en breng het aan de kook. Voeg ongeveer 5 vlokken wakame toe.
- Snijd een plak daikon, van ongeveer 1 cm dik, en snijd die in dunne reepjes. Doe hetzelfde met de lotuswortel.
- Pak de Shiitake en haal de stam eraf. snijd de Shiitake in stukjes en voeg toe aan de Soep.
- Rasp ongeveer 2 cm Gember en knijp het sap uit in je soep.
- Pak je gewenste groentes zoals bok choy of chinese kool en voeg het toe aan je soep. Ik scheur chinese kool altijd met de hand in grove stukken, de kleine bok choy stop ik er in zijn geheel in.
- Snijd de tofu in blokjes in voeg ze direct toe aan je soep.
- Wanneer alle groentes voldoende zijn gekookt, zet je het vuur, of je warmtebron, laag. Voeg je 1 volle tl shiro miso en 1 volle el genmai miso yamaki toe, of meer op smaak. Ik stop de miso in een zeefje die ik in de soep leg en roer met een lepel zodat de miso makkelijk oplost door het zeefje.
- Zorg dat de miso niet kookt. Je miso zal nu gaan "wolken" zoals dat wordt genoemd, wat in houd dat de probiotica wordt geactiveerd. Laat je soep minstens 5 minuten wolken.
- Je misosoep is nu klaar om geserveerd te worden.
Essentials in deze soep
In de soep vind je een aantal essentiële aspecten zoals:
Lotuswortel - Dit is een geweldige ondersteuning voor meer dan 1 aspect, maar ik heb het nu gebruikt voor een loopneus en vastzittend slijm.
Gember - De werking van Gember is expanderend. In de winter is het goed om meer gember te gebruiken, omdat dit ook het lichaam verwarmt.
Wakame - Voor mineralen
Miso - Heeft de gezonde bacteriën die ons lichaam nodig heeft.
Variatie
Je kan ook stukjes tempura in je soep leggen of een gekookt eitje, als je de miso als maaltijdsoep wilt eten.
Natuurlijk zijn udon noodles ook ideaal in de soep.
Reactie plaatsen
Reacties